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Histoires bio

Le jardin au naturel : un paradis sans pesticides

24. février 2025

Le jardin au naturel : un paradis sans pesticides
Pour jardiner de manière biologique, il faut travailler en harmonie avec la nature et gérer durablement les ressources. Un jardin au naturel pousse rapidement en pagaille et exige un peu plus de patience, mais cela en vaut la peine.

À propos des œufs bio et des frères coq

06. novembre 2024

À propos des œufs bio et des frères coq
Qu’entend-on vraiment par «frère coq»? Venez visiter avec nous la ferme bio Schütz à Strengelbach (AG) et découvrez pourquoi l’élevage de coqs frères a toute sa place dans la filière de production éthique d’œufs et le mouvement bio. Sur leur exploitation, Barbara et Markus Schützen font la part belle au bonheur des frères coqs – «Güggelglück». En e...

Pionniers du chocolat bio – Entretien avec Monica Müller, CEO de Chocolat Stella Bernrain

28. mars 2024

Pionniers du chocolat bio – Entretien avec Monica Müller, CEO de Chocolat Stella Bernrain
Une femme à la tête de l’entreprise, beaucoup de capacité d’innovation et un sens très développé pour la durabilité – voici Chocolat Stella Bernrain, une entreprise familiale indépendante, dans sa troisième génération et ouverte sur le monde. En 1991, la c...

Nouvelles techniques de génie génétique: pourquoi nous devrions y renoncer

05. juillet 2023

Nouvelles techniques de génie génétique: pourquoi nous devrions y renoncer
Les aliments européens sont presque sans OGM, à l’exception de deux pays dans lesquels une variété de maïs fourrager est cultivée. En Suisse, un moratoire sur le génie génétique est en vigueur jusqu’à 2025 pour les aliments. L’agriculture, l’industrie et le commerce répondent ainsi à une demande claire des consommatrices et consommateurs. Dans les ...

Wellness avec panorama

05. septembre 2022

Wellness avec panorama
On croirait une photo de carte postale: une ferme isolée avec des vaches et des poneys dans les pâturages, entourée de forêts et avec un magnifique panorama alpin. Il s’agit de la ferme Bach de la famille Gerber à Trub BE, dans la région du Napf.

Dans cette école, la culture se fait dans les champs

02. septembre 2022

Dans cette école, la culture se fait dans les champs
Des élèves enthousiasmés qui s’amusent à l’école, mission impossible? Pas pour l’école primaire Rotacker de Liestal (BL): ici, les enfants suivent les cours avec enthousiasme et apprennent beaucoup. Et ce grâce à un champ.

Le domaine du château de Gündelhart, lieu de rencontre entre oies de pâturage et invités des noces

04. mai 2022

Le domaine du château de Gündelhart, lieu de rencontre entre oies de pâturage et invités des noces
Une ferme bio moderne, un vieux château, un condensé d’histoire et une énergie créatrice innovante: tels sont les attraits du domaine du château de Gündelhart à Hörhausen (TG). Mais ce n’est pas tout puisque ce domaine extraordinaire propose même de se marier au château de Gündelhart. Les enfants peuvent également y apprendre ce que recoupent réell...

La ferme du bonheur

11. novembre 2021

La ferme du bonheur
À la ferme La Gottalaz de Bonvillars (VD), la famille Zwyssig gère une exploitation avec des vaches, des moutons, des arbres à hautes tiges et des myrtilles. Désireuse de partager le bonheur qu’elle a trouvé ici il y a 15 ans, elle propose aussi des chambres d’hôtes.

NaturGut Katzhof: lieu de biodiversité

31. octobre 2021

NaturGut Katzhof: lieu de biodiversité
Une ferme bio devient le lieu d’une rencontre authentique: ici, on découvre non seulement une nature intacte, mais aussi ce que signifient l’agriculture régénératrice, une alimentation saine et des cycles fermés. Ceux qui viennent aider lors des récoltes rencontrent aussi une forme d’art, des pratiques inspirantes et des personnes intéressantes de ...

Sauver les plantes de culture et les races d’animaux de rente rares

30. juin 2021

Sauver les plantes de culture et les races d’animaux de rente rares
Connaissez-vous le mouton de Saas, un mouton local aux longues oreilles? Ou la pomme Rouge du Juvigny? En matière de variété, la diversité est non seulement un gage de plaisir pour le palais et le moral, mais elle contribue également à préserver les plantes de culture et les races d’animaux de rente menacées. ProSpecieRara donne envie de découvrir ...

Bio, du champ à l’assiette

21. mai 2021

Bio, du champ à l’assiette
Chez Bio Suisse, on peut être sûr que tout est bio. En effet, pour qu’un produit puisse porter le label Bourgeon, il doit satisfaire à un Cahier des charges particulièrement strict. Toute la ferme ainsi que l’ensemble des matières premières et des étapes de transformation doivent être conformes au Bourgeon. C’est pourquoi la reconversion au bio pre...

Une journée en télétravail à la ferme «J’avais des poules sous mon bureau!»

05. mai 2021

Une journée en télétravail à la ferme «J’avais des poules sous mon bureau!»
L’air frais, les champs à perte de vue, les vaches, les poules picorant et les abeilles bourdonnant sous le poirier. Le soleil réchauffe le corps et le moral, le vent porte à l’esprit des idées fraîches. Fio, le chien de la ferme, distrait un instant. La motivation monte. Et la concentration? Nous vous emmenons à la première journée en télétravail ...

Ces cinq auxiliaires sont de précieux ouvriers agricoles

14. septembre 2020

Ces cinq auxiliaires sont de précieux ouvriers agricoles

Les Ritler font vibrer le Lötschental

31. mai 2020

Les Ritler font vibrer le Lötschental
Bien connu pour ses sentiers de randonnée et sa tradition des Tschäggättä à Carnaval, le Lötschental s’est également fait un nom dans le secteur de la gastronomie et de l’agritourisme ces dernières années. Et ce, grâce à Karin et Daniel Ritler, un couple d’éleveurs ovins bio basé à Blatten, à 1500 mètres d’altitude. Depuis une quinzaine d’années, i...

Une véritable estime pour l’homme et l’animal

06. décembre 2019

Une véritable estime pour l’homme et l’animal
Ma femme et moi vivons au paradis: notre grand amour, trois beaux enfants, une belle ferme bio, quelques cultures et des fruits, des vaches mères, des cochons de plein air – et surtout beaucoup de clientes et de clients qui aiment nos produits.Et pourtant, un doute profond m’a récemment envahi au point d’en perdre le sommeil. Nous faisons toujours ...

Salutations culinaires ensoleillées de pionniers bio

07. novembre 2019

Salutations culinaires ensoleillées de pionniers bio
La famille Mahler fait partie des pionniers biologiques suisses. Le magasin bio en ligne Mahler & Co. est aussi un fruit de la dynastie.Plus il fait froid et moche dehors plus on a besoin de douceur solaire et d’arômes de fruits. Et, particulièrement durant le temps de l’Avent, la douceur et les arômes peuvent aussi provenir de contrées lointaines....

Chez Bio Suisse: Bio Zug a 25 ans

02. octobre 2019

Chez Bio Suisse: Bio Zug a 25 ans
Bio Zug fête cette année les 25 ans de sa création. Le développement est réjouissant: Il y a aujourd’hui dans le canton de Zoug 17,5 pourcents d’entreprises agricoles qui travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse – tendance à la hausse. Interview avec Peter Waltenspül, Président de Bio Zug.

«Ce qui plaît aux enfants doit protéger l’environnement»

17. juillet 2019

«Ce qui plaît aux enfants doit protéger l’environnement»
Menu and More est un véritable exemple quand il s’agit de durabilité. En effet, ce traiteur zurichois, qui fournit des repas à de nombreuses écoles et crèches en Suisse allemande, entreprend depuis des années des efforts dans le domaine de l’environnement et du climat. Pour cela, il suit son principe directeur «Parce que les enfants sont la chose l...

Lancy, première commune suisse 100 pourcents bio

03. juillet 2019

Lancy, première commune suisse 100 pourcents bio
Troisième commune genevoise par le nombre d’habitants, la ville aux trente parcs est à l’origine d’une politique volontariste, couronnée par le label Bio-Bourgeon.C’est un potager luxuriant hérissé de cardons géants, avec ses bouquets de roquette tachetés de jaune, ses herbes, ses parfums, sa vie bourdonnante qui trouve refuge dans un rucher didact...

Élevage de plein air: Le bien-être absolu!

05. mars 2019

Élevage de plein air: Le bien-être absolu!
Sur le domaine de 43 hectares «Hof am Schwarzbach» à Buchenloo (Wil ZH), Marianne et Werner Siegrist élèvent des porcs et des moutons et font des grandes cultures. Inutile de chercher la porcherie – les animaux vivent en plein air. Les 23 truies, les trois verrats et les porcelets s’y sentent bien, comme l’explique en interview l’agricultrice bio M...

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