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Préparation
Note préparatoire
Le tiramisu se conserve deux jours au réfrigérateur.
- Mettre 100 g de fraises dans un récipient haut et les réduire en purée. Ajouter le yogourt, le mascarpone et le sucre glace et bien mélanger.
- Incorporer le sirop de fraise et l’eau. Arroser la première couche de boudoirs avec la moitié du sirop et répartir la moitié de la crème aux fraises par-dessus.
- Recouvrir d’une deuxième couche de boudoirs, de sirop et de crème.
- Couper les fraises en lamelles et en décorer le tiramisu. Pour finir, saupoudrer de noix de coco râpée et laisser reposer le tiramisu couvert au réfrigérateur pendant au moins deux heures.