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![Endives aux champignons bio](/.imaging/mte/biosuisse-theme/medium/dam/konsumenten/rezepte/Bilder/BIO_LM200002_33_MEN002B032A.jpg/jcr:content/BIO_LM200002_33_MEN002B032A.jpg)
Préparation
- Blanchir les endives environ 2 minutes dans de l'eau salée, égoutter.
- Remuer soigneusement le beurre, saupoudrer de sucre glace. Ajouter les endives. Incorporer le vinaigre et étuver 5 minutes.
- Faire revenir les champignons à feu vif dans le beurre ou la crème à rôtir. Incorporer le jus de citron, assaisonner.
- Répartir les endives sur des assiettes chaudes. Parsemer de champignons, décorer.