Vivere Bio Suisse › Ricette Gemma › Indivia con funghi champignon bio

Indivia con funghi champignon bio

Vegetariano

Indivia con funghi champignon bio

Ingredienti

  • 4–5 cespi di indivia belga bio tagliati obliquamente a pezzi
  • Burro bio per soffriggere
  • 2 prese di zucchero a velo bio
  • 1 cucchiaio di aceto al dragoncello bio
  • 250 g di piccoli funghi champignon bio tagliati a fettine
  • Olio o burro per arrostire bio
  • 1 cucchiaino di succo di limone bio
  • Sale, pepe bianco macinato di fresco
  • Dragoncello bio per guarnire

Preparazione

  1. Sbollentare l'indivia belga in acqua salata bollente per ca. 2 minuti, sgocciolare.
  2. Far spumeggiare il burro, cospargere con lo zucchero a velo, unire l'indivia e l'aceto, far stufare per 5 minuti.
  3. Rosolare i funghi a fuoco vivo, unire il succo di limone, condire.
  4. Distribuire l'indivia su piatti preriscaldati, cospargere con i funghi, guarnire.
Condividi

Ingredienti

  • 4–5 cespi di indivia belga bio tagliati obliquamente a pezzi
  • Burro bio per soffriggere
  • 2 prese di zucchero a velo bio
  • 1 cucchiaio di aceto al dragoncello bio
  • 250 g di piccoli funghi champignon bio tagliati a fettine
  • Olio o burro per arrostire bio
  • 1 cucchiaino di succo di limone bio
  • Sale, pepe bianco macinato di fresco
  • Dragoncello bio per guarnire

Quantità

Per 4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di gennaio, febbraio, marzo, aprile, novembre, dicembre.

Valori nutritivi

Una porzione contiene
Kilocalorie78
Proteine4 g
Carboidrati4 g
Grassi5 g

Condividi