Gusto e sostenibilità

Consentiamo un consumo alimentare sano e sostenibile e lavoriamo in sette campi d’azione per raggiungere tale obiettivo.

Perché pensiamo già oggi al domani e lavoriamo in modo che il suolo, l’acqua, la biodiversità e il clima siano ancora a disposizione dei nostri nipoti altrettanto intatti.

Non ricorriamo all’uso di fertilizzanti chimici sintetici, pesticidi o organismi geneticamente modificati. Coltiviamo la terra con cura, usiamo fertilizzanti organici e pratichiamo la protezione biologica delle piante. Questo mantiene alta la fertilità del suolo, elevato il contenuto di humus e l’acqua pulita.

Ci affidiamo alle energie rinnovabili e alle misure di risparmio energetico. Il trasporto aereo è vietato e prediligiamo la produzione regionale e locale. Promuoviamo la protezione del clima con varie misure concrete.

Abbiamo valutato 200 aziende Gemma con l’analisi SMART completa e abbiamo misurato la loro performance di sostenibilità. Le aziende Gemma rappresentative selezionate hanno ottenuto un punteggio da buono a molto buono in tutte le categorie.

Secondo un’analisi del WWF, la Gemma offre il valore aggiunto più completo in termini di sostenibilità nella produzione di latte.

Se prodotte con grande dedizione, le materie prime biologiche ricevono il meritato rispetto. Lo dimostra il sapore. Le materie prime vengono lavorate con cura e vengono impiegati solo gli additivi strettamente necessari. I prodotti trasformati con la Gemma sono privi di aromi e coloranti aggiunti. La tecnologia genetica e l’irradiazione sono proibite. È così che si garantisce la delizia.

Il rispetto per gli animali e le loro esigenze sono saldamente ancorati nella nostra missione e nelle linee direttive. I nostri animali dispongono di tanto spazio nella stalla e per pascolare e vengono nutriti con mangimi adatti alla specie. Promuoviamo la salute degli animali, che implica un minor uso di antibiotici. I mangimi sono biologici e provengono dalla Svizzera e dall’Europa.

La Protezione Svizzera degli Animali PSA confronta i requisiti delle etichette sull’allevamento degli animali.

Una valutazione della sostenibilità dei prodotti alimentari può essere effettuata in vari modi. Labelinfo.ch fa chiarezza nella giungla delle etichette e informa obiettivamente sulle stesse.