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![Bio-Taglierini mit Cicorino rosso und Speck](/.imaging/mte/biosuisse-theme/medium/dam/konsumenten/rezepte/Bilder/BIO_LM200201_35_a.jpg/jcr:content/BIO_LM200201_35_a.jpg)
Zubereitung
- Speck knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen lassen, beiseite stellen.
- Schalotten und Knoblauch in derselben Pfanne im restlichen Fett andämpfen. Cicorino rosso beigeben, ca. 5 Minuten mitdämpfen, würzen.
- Taglierini in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Zum Cicorino rosso mischen. Sbrinz und Speck darunter mischen.
- Taglierini auf vorgewärmten Tellern anrichten.