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![Bio-Raclette-Omelette](/.imaging/mte/biosuisse-theme/medium/dam/konsumenten/rezepte/Bilder/BIO_RAC_2012_06.jpg/jcr:content/BIO_RAC_2012_06.jpg)
Zubereitung
- Eier, Milch und Salz zusammen verrühren.
- Ofen auf 60 Grad einstellen.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. ¼ Zwiebel, Wienerli und Erbsli kurz andünsten. ¼ Omelettenmasse hineingeben. ¼ Raclettekäse daraufstreuen, bei mittlerer Hitze stocken lassen, so dass die Oberfläche noch etwas feucht ist. Einmal halb überlappen und im Ofen warmstellen. Restliche Omeletten ausbacken.