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![Sablés au gruyère bio](/.imaging/mte/biosuisse-theme/medium/dam/konsumenten/rezepte/Bilder/BIO_KB_KB1996_052.jpg/jcr:content/BIO_KB_KB1996_052.jpg)
Préparation
- Mélanger soigneusement le beurre, le sel, le fromage, l’eau et le jaune d’œuf. Ajouter la poudre à lever incorporée à la farine. Travailler avec une cuillère en bois ou une corne à pâte sans pétrir jusqu’à consistance lisse et homogène. Rouler en boudins et entreposer durant quelques heures au frais.
- Découper les boudins en tranches de 5 mm d’épaisseur et les déposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Cuire durant 10 minutes environ au four préchauffé à 180 °C.