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Préparation
- Cuire à point les courgettes dans un panier-vapeur. Les disposer dans le plat beurré avec les pommes de terre.
- Recouvrir de mozzarella, d’olives et d’ail, saler, poivrer, ajouter le paprika, arroser d’un filet d’huile.
- Gratiner 10–15 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C.