Modification des prix de référence des céréales fourragères bio
Lors de la table ronde des prix de fin mai, les représentants des producteurs, des fabricants d’aliments fourragers et des importateurs se sont mis d’accord pour modifier les prix de référence des céréales fourragères bio. Cette décision tient compte de la future évolution du marché. Les prix de référence de l’orge, de l’avoine, du triticale et du maïs grain diminuent de un franc par cent kilos, et un prix de référence a pour la première fois été défini pour le soja.
Les producteurs et les transformateurs se sont mis d’accord dans le cadre de la table ronde des prix de Bio Suisse pour une diminution de quelques prix agricoles de référence pour les céréales fourragères Bourgeon. Les conditions de prise en charge 2018 correspondent aux dispositions de l’interprofession swiss granum.
Transparence du marché pour les céréales fourragères biologiques
Vu qu’un plein approvisionnement se dessine pour l’orge, l’avoine, le triticale et le maïs grain, les mesures suivantes ont été décidées: adaptation des prix de référence aux réalités du marché, arrêt des importations pour l’orge, l’avoine et le triticale à partir du 15 juillet 2018, restrictions de commercialisation pour l’orge, l’avoine et le triticale à partir de la récolte 2018, retenue sur les prix de référence de l’orge, de l’avoine et du triticale pour les producteurs en reconversion. Le montant de la retenue égale la différence entre les prix conventionnels et les prix de référence bio. Ce fonds sera utilisé le cas échéant pour financer le déclassement d’éventuels surplus.
L’offre suisse en céréales fourragères bio a continué d’augmenter ces dernières années grâce aux nouvelles reconversions dans les grandes cultures. Les rendements ont dépassé les attentes malgré des conditions météorologiques défavorables. La récolte 2017 a permis de prendre en charge 29'070 tonnes de céréales fourragères. Les quantités récoltées ont parfois très fortement augmenté pour toutes les sortes de céréales fourragères et le taux d’autoapprovisionnement en céréales fourragères biologiques suisses atteint 78 pourcents.
Favoriser le lupin et le soja fourrager
Les quantités produites de pois protéagineux et de féverole ont continuellement augmenté ces dernières années, ce qui a permis d’améliorer nettement l’approvisionnement en protéagineux du pays. Cette évolution est due avant tout à la pratique des cultures associées de légumineuses à graines et de céréales. La culture des légumineuses à graines a été soutenue jusqu’à maintenant par des primes d’encouragement de Bio Suisse. Le but d’augmenter les quantités récoltées ayant été atteint plus vite que prévu, les primes d’encouragement sont supprimées dès la récolte 2018 pour les pois protéagineux et la féverole. Les recettes des prélèvement sur les céréales fourragères importées ont diminué et les grosses récoltes ont provoqué un déficit dans les fonds affectés à l’encouragement des légumineuses à graines. Les représentants de la branche ont donc décidé lors de la table ronde des prix d’assainir ce fonds par une retenue unique de 1.– Fr./dt de céréales fourragères suisses. Ce montant sera déduit du prix de référence. En contrepartie, le prélèvement sur les céréales fourragères importées diminuera de 9.– Fr./dt à 4.– Fr./dt. Le lupin et le soja vont maintenant être soutenus par des primes d’encouragement de 20.– Fr./dt au lieu de 15.– Fr./dt. Le soja fourrager a été pris dans le pool des céréales avec un prix de référence de 100.– Fr./dt.
Prix agricoles de référence de Bio Suisse pour les céréales fourragères Bourgeon 2018
Céréales fourragères / Légumineuses à graines (en Fr./dt)
Blé fourrager 87.00
Orge 80.00
Avoine 64.00
Triticale 81.00
Maïs grain 87.00
Pois protéagineux 88.00
Féverole 78.00
Lupin 89.00 + 20.00 de prime d’encouragement = total 109.00
Soja 100.00 + 20.00 de prime d’encouragement = total 120.00
Cultures associées de légumineuses à graines et de céréales : Prix = moyenne pondérée des deux composants
Retenue sur les céréales fourragères suisses : Une retenue unique de 1.– Fr./dt. sera prélevée (seulement en 2018) sur le prix de référence de l’ensemble des céréales fourragères suisses pour assainir le fonds affecté à l’encouragement des légumineuses à graines.
Céréales germées :Blé = 80.– Fr./dt (temps de chute inférieurs à 120 secondes: selon accord avec l’acheteur); seigle = 77.– Fr./dt (grandes quantités: selon accord avec l’acheteur); épeautre = 54.– Fr./dt (grandes quantités: selon accord avec l’acheteur).
Les prix et les conditions de prise en charge valables actuellement peuvent être consultés sur:
www.bioactualites.ch > Marché > Grandes cultures
Informations supplémentaires
Ania Biasio, Responsable du Service médias de Bio Suisse, 061 204 66 46, ania.biasio@bio-suisse.ch