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![Bio-Schnitzelchen mit Kartoffelstampf](/.imaging/mte/biosuisse-theme/medium/dam/konsumenten/rezepte/Bilder/BIO_LM201209_90.jpg/jcr:content/BIO_LM201209_90.jpg)
Zubereitung
- Kartoffeln in reichlich Salzwasser weich kochen, abgiessen. Kartoffeln in Pfanne auf ausgeschalteter Herdplatte warm stellen, Flüssigkeit verdampfen lassen. Mit Kartoffelstampfer grob verstampfen.
- Schnitzelchen beidseits insgesamt 2–3 Minuten anbraten, würzen, warm stellen.
- Sauce: Butter zum Bratsatz in die Pfanne geben, schmelzen. Restliche Zutaten beifügen, kurz dünsten, würzen.
- Kartoffelstampf, Schnitzelchen und Sauce anrichten, garnieren.