Gesamtbetrieblichkeit ist ein wesentliches Merkmal von Bio Suisse.Sie gilt auch für ausländische Betriebe, welche Knospe-Produkte herstellen. Für Dora Fuhrer aus dem Vorstand von Bio Suisse ist sie das «A und O vom Bio-Landbau». Christian Bosshard, Vizepräsident Bio Grischun, betont die «Kreislaufwirtschaft» der Gesamtbetrieblichkeit und Bio Suisse-Präsident Urs Brändli sieht durch sie die Glaubwürdigkeit von Bio Suisse gestärkt.
Ein Betrieb erhält die Knospe von Bio Suisse nur dann, wenn der gesamte Betrieb biologisch bewirtschaftet wird. Das nennt sich Gesamtbetrieblichkeit (und unterscheidet die Knospe von den meisten anderen Bio-Labeln). Am Tag der offenen Tür bei Bio Suisse wollten wir wissen, was aus Sicht der Produzent:innen und Gremienvertreter:innen die Gesamtbetrieblichkeit auszeichnet.