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Preparazione
Nota di preparazione
Accompagnare con cavolini di Bruxelles bio e nocciole tritate.
- Condire le fettine.
- Farcia: mescolare il pesto con l'aglio, spalmare sulle fettine di formaggio. Avvolgere ciascuna fettina con 1 fetta di prosciutto, inserirle nella tasca. Fissare con uno spiedino o uno stuzzicadenti.
- Passare le fettine dapprima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Rosolare da entrambi i lati per 3–5 minuti.
- Distribuire su piatti preriscaldati, guarnire.