Viele Betriebe sind nach wie vor in einer prekären und sehr belastenden Situation. Bio Suisse hat daher den Austausch mit den ...

Gemüse grillieren heisst, Gemüse mit direkter oder indirekter Hitze so zu garen, dass Röstaromen entstehen, Zucker karamellisiert ...

Ob Volleyballspiel oder Franzi-Test: Die Schule verlangt Kindern und Jugendlichen viel ab. Wer in der grossen Pause in der Znünibox ...

Seit 2023 hält die Schweiz mit 12,3 Prozent den weltweit grössten Bio-Marktanteil und festigt damit ihre Position als führende ...

Gentechnik ermöglicht es, das Erbgut von Nutzpflanzen und -tieren gezielt zu verändern, indem DNA-Sequenzen bearbeitet werden. Wir ...

Die Legehennen von Sabrina und Severin Müller legen täglich beste Bio-Freilandeier. Sie zeigen, wie das Ei aus dem Stall in den ...

Fermentieren ist eine der einfachsten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Die Technik wird gern genutzt: für viel Aroma ...

Wann haben Gemüse, Früchte und Fleisch auf Schweizer Bio-Betrieben Saison? Das erfahren Sie im Saisonkalender.

Lebensmittelzusatzstoffe machen viele Produkte länger haltbar, sicherer und attraktiver. Doch was steckt hinter den E-Nummern, die ...