Die Knospe von Bio Suisse steht für Bio vom Feld bis auf den Teller – in der Gastronomie trägt sie den Namen Bio Cuisine. Dieses Label macht sichtbar, welche Restaurants besonders konsequent auf nachhaltige Küche setzen.
Mit Bio Cuisine sehen Sie als Gast auf einen Blick, wie hoch der Bio-Anteil ist: Die ein bis drei Sterne zeigen, wie viele Bio- und Knospe-Produkte in der Küche verwendet werden – je mehr Bio, desto mehr Sterne. So können Sie gezielt jene Lokale wählen, die sich klar für mehr Bio in der Gastronomie engagieren und Ihren Restaurantbesuch mit gutem Gewissen geniessen.
Nachhaltig essen gehen war noch nie so einfach. Mit der interaktiven Karte finden Sie im Handumdrehen Bio Cuisine Restaurants in Ihrer Region.
Pascal Steffen kocht im Restaurants «Roots» in Basel, was die Felder hergeben. Er ist GaultMillaus «Green Chef of the Year».
Nachhaltig gut essenBio Cuisine ist dreistufig aufgebaut und zeichnet den Anteil an Bio- sowie Knospe-Produkten im Betrieb aus.
Die Sterne der Bio CuisineSie führen ein Restaurant und möchten mehr erfahren? Dann finden Sie vertiefte Informationen zur Zertifizierung und zum Label Bio Cuisine. Lassen auch Sie sich zertifizieren und setzen Sie damit ein sichtbares Zeichen für mehr Bio in der Gastronomie.
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