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Préparation
Note préparatoire
Remplacer les pommes de terre en robe des champs par 800 g de pommes de terre bio, coupées en rondelles, cuites au cuit-vapeur. Les mélanger encore chaudes à la sauce et servir tiède.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
- Peler les pommes de terre, couper en rondelles.
- Saler et poivrer le poulet, saupoudrer de curry, cuire 4–5 min sur chaque face, laisser reposer brièvement.
- Mélanger les pommes de terre avec la sauce, dresser sur des assiettes avec le poulet, décorer.