La surface bio augmente de 5'000 ha en Suisse – le marché bio dépasse pour la première fois 2 milliards de francs

Le nombre de producteurs Bourgeon a continué d’augmenter en Suisse: Il y a maintenant 5'884 producteurs et 847 transformateurs qui travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse. La surface cultivée en bio a augmenté de 5'000 ha . Le marché bio a lui aussi de nouveau fortement progressé l’année passée. Le chiffre d’affaires des produits bio a atteint 2.053 milliards de francs. La croissance annuelle s’est montée à 223 millions de francs (+ 12.1 %). Le marché bio a établi l’année passée un nouveau record en réalisant une part de marché de 6.9 %.

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